Sechsileute
Am Montag 20. April
bleibt der Laden geschlossen.
Dienstag 21. April
Salate - Kleine Portion 350 - 450 gr
Eier
13.00Eier, Tomaten, Quark, Mayonnaise, Essiggurken, Kapern, Peperoncini.
Wurstkäse
13.00Lyonner Wurst, Käse, Essig-Gurken, Zwiebeln, Senf-Vinaigrette, Schnittlauch.
Aubergine Caponata
13.00Aubergine, Stangesellerie, Kartoffel, Tomaten Pelati, Oliven, Zwiebel, Kapern, Oliven-Öl, Knoblauch, Aceto Balsamico, Zucker.
Chabis & Speck
12.00Weisschabis, Speck, Rapsöl, Apfelweinessig, Schnittlauch.
Teigwaren Aubergine
10.00Aubergine, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Gewürze
Randen
10.00Gekochte Randen, Äpfel, Essig, Öl, Peterli oder Schnittlauch.
Les Snacks
Croque Monsieur (Le Classique)
9.00Toastbrot, Käse, Schinken, Béchamel-Sauce
Croque Mamzel
9.00Toastbrot, Käse, Aubergine, getrocknete Tomaten, Béchamel-Sauce
Croque Pastre
9.00Toastbrot, Ziegen-Käse, Rucola, Béchamel-Sauce
Wurst im Blätterteig
8.00Friesenberger Wurst (Metzgerei Keller), in Blätterteig eingerollt, mit Dijon-Senf
Friesenberger mit Brot
10.501 Paar Friesenberger Würste (Metzgerei Keller) mit einem Stücke echte Baguette
Les Menus
Lasagne Rindsfleisch
14.00 / 16.00Rinds-Hackfleisch (CH), Tomaten, Zwiebeln, Salz, Olivenöl, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Lasagneblätter, Karotten, Sellerie, Rotwein, Brühe, Tomatenmark, Butter, MEHL, MILCH, Muskat, Parmesan.
Älpermagronen – VEGI
15.00Teigwaren, festkochende Kartoffeln (z.B. Charlotte), geriebener Hartkäse, Rahm, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, ev. Muskatnuss.
Les Soupes
Gemüse
8.00Gemüse Bouillon, Diverse Gemüse, Zwiebel, Gewürze, Knoblauch.
Quiches & Gratins
Käse & Tomaten Quiche
10.50Käse, Tomaten, MILCH, RAHM, Eier, MEHL, Gewürze.
Les Desserts
Wähe des Tages
4.50Täglich bereiten wir 2 bis 3 verschiedenen Fruchtwähe
Verschiedene Sorten AMSELSPITZ Joghurt
2.50Rahmquark mit hausgemachtem Fruchtcoulis
4.50Freitag 24. April
Salate - Kleine Portion 350 - 450 gr
Lachs
13.00Lachs, Bohnen (oder Zucchetti) Fenchel, Mayonnaise, CRÈME FRAICHE, Zitronensaft, Dill.
Bulgur Ratatouille
13.00Bulgur, Aubergine, Zucchetti, Peperoni, Tomaten, Zwiebel, Basilicum, Knoblauch, Essig.
Sellerie & Lauch
12.00Sellerie-Knolle, Lauch, Dijon-Vinaigrette, Gewürze.
Griechischer
12.00Gurken, Tomaten, Feta, Oliven, Olivenöl, Essig.
Hörnli-Salat
10.00Hörnli, Essig-Gurken, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Mayonnaise, Quark, Essig, Öl, Gewürze.
Les Snacks
Croque Monsieur (Le Classique)
9.00Toastbrot, Käse, Schinken, Béchamel-Sauce
Croque Mamzel
9.00Toastbrot, Käse, Aubergine, getrocknete Tomaten, Béchamel-Sauce
Croque Pastre
9.00Toastbrot, Ziegen-Käse, Rucola, Béchamel-Sauce
Wurst im Blätterteig
8.00Friesenberger Wurst (Metzgerei Keller), in Blätterteig eingerollt, mit Dijon-Senf
Friesenberger mit Brot
10.501 Paar Friesenberger Würste (Metzgerei Keller) mit einem Stücke echte Baguette
Les Menus
Linsen mit Saucisson - LE MIJOTÉ
15.50Saucisson (CH), Braunen Linsen, Lauch, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer, Peterli.
Spargel mit Beluga Linsen
15.50Spargeln, Belugalinsen, Spinat, Zitronen, Eier, Weissweine, Schalotten, RAHM, MILCH, Butter, MEHL, Kerbel, Lorbeer.
Les Soupes
Gemüse
8.00Gemüse Bouillon, Diverse Gemüse, Zwiebel, Gewürze, Knoblauch.
Quiches & Gratins
Käse Quiche
9.50Käse, Kuchenteig, MILCH, RAHM, Eier, MEHL, Gewürze.
Les Desserts
Wähe des Tages
4.50Täglich bereiten wir 2 bis 3 verschiedenen Fruchtwähe
Verschiedene Sorten AMSELSPITZ Joghurt
2.50Rahmquark mit hausgemachtem Fruchtcoulis
4.50