Tagesmenu

Lyonner Wurst, Käse, Essig-Gurken, Zwiebeln, Senf-Vinaigrette, Schnittlauch.

Siedlfleisch, Tomaten, Zuchetti, Peperoncini, Essig-Gurken, Frühlingszwiebeln, Peterli, Senf-Vinaigrette.

Karotten, Lauch, Dijon-Vinaigrette, Gewürze.

Aubergine, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Gewürze

Gekochte Randen, Äpfel, Essig, Öl, Peterli oder Schnittlauch.

Kichererbsen, Gurken, Koriander, Limetten, Ginger, Sojasauce, Sesamöl, Rapsöl.

Toastbrot, Käse, Schinken, Béchamel-Sauce

Toastbrot, Käse, Aubergine, getrocknete Tomaten, Béchamel-Sauce

Toastbrot, Ziegen-Käse, Rucola, Béchamel-Sauce

Friesenberger Wurst (Metzgerei Keller), in Blätterteig eingerollt, mit Dijon-Senf

1 Paar Friesenberger Würste (Metzgerei Keller) mit einem Stücke echte Baguette

Pouletschenkelfleisch (CH), Äpfel, Karotten, Champignon, Cidre, Calvados, Zwiebel, Rahm.

Teigwaren, Zucchetti, Zwiebel, Käse, Knoblauch, Thym, Oliven-Öl, Basilikum).

Kürbis, Gemüse Bouillon, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze.

Käse, Tomaten, MILCH, RAHM, Eier, MEHL, Gewürze.

Kartoffel, Champignons, Speck, Zwiebel, MILCH, RAHM, Knoblauch, Gewürze.

Täglich bereiten wir 2 bis 3 verschiedenen Fruchtwähe